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11 maggio 2013 - Si riparte!

Ci siamo. 

Sabato 11 maggio riapre Birra Cerqua! 

Sarà la nostra inaugurazione ufficiale, con:

  • due nuove birre
  • tanta Corteccia... "aggratis" (per chi ancora non lo sapesse, la nostra focaccia col malto)
  • nuovi arredi (finalmente sono arrivati gli sgabelli e i tavolini!)

E... Happy Hour tutta la sera fino alla chiusura!

Vi aspettiamo, dalle 17:30 in poi.

Birra Cerqua


13_16 Settembre 2013 - Un week-end da non perdere!

Questo fine settimana il quartiere San Vitale è più che mai vitale: due giorni di festa in via Broccaindosso e Strada Maggiore, e noi non potevamo non farci coinvolgere ;)


Ecco il programma:

Da giovedì 12/09/2013

la nostra corteccia è disponibile anche in "formato panino", farcita con mortadella, salame piccante, prosciutto e nella versione vegetariana.

Da provare con la nuova CerQuake III, la morte sua!

 

Venerdì 13/09/2013

"svuota il fermentatore"

Abbiamo 250 litri di birra freschissima Desert Sun, che verrà spillata direttamente dal fermentatore... più chilometro zero di così!

 

Sabato 14 e domenica 15/09/2013

Festa in via Broccaindosso il sabato, Festa in Strada Maggiore il sabato e la domenica da mattina fino a sera… e noi che siamo nel bel mezzo di questo "incrocio", non possiamo e non vogliamo mancare!

Per l'occasione, saremo aperti sabato dalle 12 alle 2:30 e domenica dalle 16 alle 24.

Stiamo preparando tanti chili di corteccia da offrire a chi passa di lì e anche in questi giorni la nostra Desert Sun sarà spillata direttamente dal fermentatore… che speriamo ci aiuterete a svuotare ;)

Inoltre, offriremo una birretta alla squadra vincitrice del torneo di tiro alla fune, che si terrà sabato in via Broccaindosso (le iscrizioni ai tornei si raccolgono alla mattina all'Arena Orfeonica, a due passi da noi), iscrivetevi numerosi!!!

Via Broccaindosso, questa strada che da qualche tempo è diventata la nostra seconda casa, è per noi unica a Bologna: colorata, pacifica, lunga e senza alcuna traversa, poco affollata… ma se la guardi bene è piena di gente, di iniziative, di idee, e tutti si conoscono e collaborano tra loro. Una specie di microcosmo al quale siamo felici di appartenere. E se volete entrarci anche voi, basta passare di lì, noi vi aspettiamo!


Corso di Degustazione Birra Artigianale - 14 settembre 2012

E finalmente abbiamo tenuto il nostro primo corso di degustazione di birra artigianale, venerdì scorso... che soddisfazione!

Una serata piacevolissima, in compagnia di un "pubblico" numeroso e attento, a parlare della storia della birra, dei diversi tipi di birra artigianale e del modo migliore per degustarla. Ne abbiamo presentati tre tipi diversi, in abbinamento con piatti squisiti preparati da Otto in Cucina e con la nostra Corteccia.

Un grazie a tutti quelli che sono intervenuti e naturalmente a Otto in Cucina!

Dato l'alto gradimento e l'interesse dimostrati, stiamo pensando ad una replica ad ottobre. Se siete interessati a partecipare, "restate collegati"!

 

 
 

 


Accadde alla Notte Olistica

Grazie a tutti quelli che sono passati a trovarci domenica alla Notte Olistica, ai vecchi e ai nuovi amici che abbiamo conosciuto... che notte strana, interessante, "magica"!

Abbiamo servito quattro tipi di birra artigianale - Golden Ale, India Pale Ale, Pils, Weiss - prodotti in Italia e in Germania. Tutti molto apprezzati.
E la nostra Corteccia ha avuto un successone! 

Tra una spillatura e l'altra, abbiamo avuto l'occasione di conoscere e fare quattro chiacchiere con molta gente, di tutte le età, appassionata di birra artigianale o comunque interessata a saperne di più. 

Infine, siamo felici di aver potuto dare una mano anche noi, insieme ad Harvest Pub (che ringraziamo ancora una volta per la collaborazione), ai comuni terremotati di Crevalcore e Moglia, dando in beneficenza 50 centesimi per ogni birra venduta.

Insomma, per la prima uscita in pubblico di Birra Cerqua, possiamo ritenerci molto ma molto soddisfatti!

Alla prossima iniziativa birraria... in attesa che apra il brew pub Birra Cerqua!

 


Donato e Niki si preparano ad affrontare l'orda di bevitori


Marco tiene i conti... sulla destra la nostra apprezzatissima Corteccia


Donato e Niki si concentrano sulla spillatura...

 


A settembre un corso per degustare insieme a noi la Birra Artigianale

Nonostante il caldo insopportabile che anche quest'anno ha invaso la città, nonostante il mare che ci invita da pochi chilometri di distanza, nonostante sia arrivato perfino Lucifero a renderci tutto più difficile, i lavori per il birrificio sono proseguiti anche ad agosto e stanno continuando senza sosta.

E mentre aspettiamo che arrivi l'autunno, quando potremo finalmente incontrarci al brew-pub "Birra Cerqua" e farvi scoprire le nostre birre, non restiamo certo "con le mani in mano": uno dei nostri principali obiettivi è promuovere la cultura brassicola in Italia, così abbiamo pensato di avviare una serie di attività ed eventi, in collaborazione con altre realtà del settore, per far conoscere e valorizzare la birra artigianale italiana di qualità.

Iniziamo segnalandovi un mini corso di degustazione di birra artigianale, organizzato insieme all'associazione enogastronomica "Otto in Cucina", che si terrà a Bologna venerdì 14 settembre.
Potrete provare tre tipi di birra artigianale italiana, imparando a degustarla e ad apprezzarne le caratteristiche. Potrete inoltre assaggiare in anteprima la nostra Corteccia (focaccia ottenuta col malto esausto) e stuzzichini salati e dolci realizzati da Otto in Cucina.
Per saperne di più, vi rimandiamo al sito dell'associazione
http://www.ottoincucina.eu/degustazione-birra-artigianale-con-il-birrificio-cerqua-14-settembre-2012/

Altri eventi per il mese di settembre sono in cantiere, per rimanere aggiornati continuate a seguirci sul sito e sui social network.

A prestissimo!


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