Torna la Birra Pratello!

Dopo il suo battesimo a settembre, martedì 28 gennaio alle 19 ospiteremo un nuovo evento per il ritorno della Birra Pratello, in "edizione limitata".

Ideata dal "Kaiser" Francesco Viceli, firma eccellente dell'attacco del Pratello FC, e realizzata in collaborazione con il nostro birrificio, la Birra Pratello è la birra ufficiale del Pratello Football Club, la squadra di calcio amatoriale nata in via del Pratello nel 2006, che da quest'anno milita nel campionato provinciale di Eccellenza dell'UISP.

Martedì insieme a noi, al di qua e al di là del bancone, ci saranno ovviamente i giocatori del Pratello FC, che avranno il piacere di bere la loro Pale Ale e di fare quattro chiacchiere insieme a tutti quelli che vorranno partecipare alla festa.

Per l'occasione i ragazzi di Radio Hirundo trasmetteranno il programma Sud chiama Italia direttamente dal locale, con un'intervista a Francesco e un sacco di buona musica.

La vendita della Birra Pratello contribuirà a finanziare le casse del Pratello FC, per sostenere la squadra, attualmente quinta in campionato a pronta ad inseguire le prime quattro della classe.

Vi aspettiamo!

 


Corso di degustazione birra artigianale - 23/11/2012

Visto il grande successo della prima edizione, a grande richiesta terremo un altro mini corso di degustazione di birra artigianale, in collaborazione con Otto in Cucina.

Venerdì 23 novembre 2012, ore 20
c/o Otto in Cucina - via del Genio 8, Bologna

Costo a persona 20 € (posti limitati)

Come nella precedente edizione, il corso prevede un breve excursus sulla storia della birra, la presentazione delle principali tipologie di birra artigianale e la degustazione di tre birre artigianali selezionate dal mastro birraio Birra Cerqua, in abbinamento con ottime pietanze preparate dall'associazione enogastronomica Otto in Cucina.

Più che una degustazione, una cena!

Ecco il link per iscriversi
http://www.ottoincucina.eu/contatti/

Vi aspettiamo!

Birra Cerqua


Corso di degustazione Birra Artigianale - 1 febbraio 2013

Terza edizione del Corso di Degustazione di Birra Artigianale, con Birra Cerqua!

Venerdì 1 febbraio 2013 - ore 20
presso Otto in Cucina (via del Genio 8, Bologna)
Costo a persona 20 €

Come nelle precedenti edizioni, il corso prevede un breve excursus sulla storia della birra, la presentazione delle principali tipologie e la degustazione di tre birre artigianali selezionate dai nostri mastri birrai. In abbinamento con ottime pietanze preparate dall'associazione enogastronomica Otto in Cucina.

Un mini corso di introduzione all'arte di fare... e bere la buona birra!

Se volete avere un'idea di quello che vi aspetta, ecco la photogallery delle precedenti edizioni:
http://www.ottoincucina.eu/photogallery/degustazione-birra-artigianale/

E per chi c'è già stato, ci sarà l'occasione di conoscere e apprezzare nuove birre e nuovi piatti ;)

Per informazioni e iscrizioni
http://www.ottoincucina.eu/contatti/

Vi aspettiamo!

Birra Cerqua
 


Sabato 13 aprile 2013 - Finalmente apriamo!

Sabato 13 aprile apriamo finalmente il nostro brew-pub, dopo mesi e mesi di fatiche.
Siamo molto soddisfatti del locale, piccolo ma accogliente, e soprattutto del nostro impianto di produzione, che ci sta dando tante soddisfazioni... che potrete presto constatare coi vostri occhi, e le vostre papille.
 

La capienza è di circa 25 posti, l'arredamento è semplice, ed ecosostenibile. A vista, all'interno del locale, un impianto produttivo in acciaio costruito su misura, con una capacità produttiva di 250 litri di birra, e una produzione stimata di 1.500 litri al mese.

Quattro diversi tipi di birra artigianale si alterneranno alle spine: le tipologie varieranno in base al periodo, e saranno tutte esclusivamente prodotte nel locale con procedura artigianale (birre crude, non pastorizzate, con ingredienti al 100% naturali).
 
Sarà inoltre possibile, presentandosi nel locale con una bottiglia o qualunque altro contenitore adatto, acquistare la birra che sarà spillata direttamente dai fusti e dai fermentatori, per consumarla al massimo della sua integrità e freschezza, dove si preferisce.
 
Per chi non può bere birra ci sarà una selezione di vini e whisky limitata, ma di qualità. Sarà inoltre possibile consumare panini, oltre alla nostra Corteccia, la focaccia prodotta con il malto esausto e il lievito madre!
 

Il locale sarà aperto dal martedì alla domenica, sia all'ora di pranzo che la sera.

All'apertura "informale" di sabato seguirà una festa per l'inaugurazione ufficiale, in data prossima, da definirsi.

Vi aspettiamo sabato in Via Broccaindosso 5/c (Bologna) dalle 19!

Ragazzi... ci avete finito la birra :)

In questi 5 giorni (da quando abbiamo aperto), nel nostro brew-pub ci sono stati un'affluenza e un consumo oltre ogni stima possibile...
 
A parte ringraziarvi tantissimo per l'apprezzamento dimostrato, dobbiamo tirare giù la serranda per un paio di settimane, a partire da domani, sabato 20 aprile 2013, e metterci al lavoro per produrre tanta tanta birra così da non lasciarvi mai più a bocca asciutta (ovviamente abbiamo già iniziato, ma come sapete la birra artigianale ha i suoi tempi).
 
Saranno giorni in cui ci daremo da fare per tornare con diverse novità che speriamo apprezzerete:
- una nuova birra blanche, che in questi giorni sta fermentando proprio accanto a voi, nel locale, e che noi già amiamo
- nuovi arredi (tavolini e sgabelli)
- e se tutto va bene fra poco ci sarà anche il dehor ;)
 
Ah e poi ovviamente molto presto l'inaugurazione ufficiale di Birra Cerqua!
 
Ci scusiamo tantissimo per il disagio, vi faremo sapere la data di riapertura il prima possibile.
 
Di nuovo Grazie infinite per l'apprezzamento e per la pazienza.
 
Birra Cerqua