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Sabato 13 aprile 2013 - Finalmente apriamo!

Sabato 13 aprile apriamo finalmente il nostro brew-pub, dopo mesi e mesi di fatiche.
Siamo molto soddisfatti del locale, piccolo ma accogliente, e soprattutto del nostro impianto di produzione, che ci sta dando tante soddisfazioni... che potrete presto constatare coi vostri occhi, e le vostre papille.
 

La capienza è di circa 25 posti, l'arredamento è semplice, ed ecosostenibile. A vista, all'interno del locale, un impianto produttivo in acciaio costruito su misura, con una capacità produttiva di 250 litri di birra, e una produzione stimata di 1.500 litri al mese.

Quattro diversi tipi di birra artigianale si alterneranno alle spine: le tipologie varieranno in base al periodo, e saranno tutte esclusivamente prodotte nel locale con procedura artigianale (birre crude, non pastorizzate, con ingredienti al 100% naturali).
 
Sarà inoltre possibile, presentandosi nel locale con una bottiglia o qualunque altro contenitore adatto, acquistare la birra che sarà spillata direttamente dai fusti e dai fermentatori, per consumarla al massimo della sua integrità e freschezza, dove si preferisce.
 
Per chi non può bere birra ci sarà una selezione di vini e whisky limitata, ma di qualità. Sarà inoltre possibile consumare panini, oltre alla nostra Corteccia, la focaccia prodotta con il malto esausto e il lievito madre!
 

Il locale sarà aperto dal martedì alla domenica, sia all'ora di pranzo che la sera.

All'apertura "informale" di sabato seguirà una festa per l'inaugurazione ufficiale, in data prossima, da definirsi.

Vi aspettiamo sabato in Via Broccaindosso 5/c (Bologna) dalle 19!

11 maggio 2013 - Si riparte!

Ci siamo. 

Sabato 11 maggio riapre Birra Cerqua! 

Sarà la nostra inaugurazione ufficiale, con:

  • due nuove birre
  • tanta Corteccia... "aggratis" (per chi ancora non lo sapesse, la nostra focaccia col malto)
  • nuovi arredi (finalmente sono arrivati gli sgabelli e i tavolini!)

E... Happy Hour tutta la sera fino alla chiusura!

Vi aspettiamo, dalle 17:30 in poi.

Birra Cerqua