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Sabato 13 aprile 2013 - Finalmente apriamo!
Sabato 13 aprile apriamo finalmente il nostro brew-pub, dopo mesi e mesi di fatiche.La capienza è di circa 25 posti, l'arredamento è semplice, ed ecosostenibile. A vista, all'interno del locale, un impianto produttivo in acciaio costruito su misura, con una capacità produttiva di 250 litri di birra, e una produzione stimata di 1.500 litri al mese.
Il locale sarà aperto dal martedì alla domenica, sia all'ora di pranzo che la sera.
All'apertura "informale" di sabato seguirà una festa per l'inaugurazione ufficiale, in data prossima, da definirsi.
11 maggio 2013 - Si riparte!
Ci siamo.
Sabato 11 maggio riapre Birra Cerqua!
Sarà la nostra inaugurazione ufficiale, con:
- due nuove birre
- tanta Corteccia... "aggratis" (per chi ancora non lo sapesse, la nostra focaccia col malto)
- nuovi arredi (finalmente sono arrivati gli sgabelli e i tavolini!)
E... Happy Hour tutta la sera fino alla chiusura!
Vi aspettiamo, dalle 17:30 in poi.
Birra Cerqua
Apertura ufficiale il 13 Aprile 2013!
Finalmente, dopo mesi e mesi di fatiche, apriamo... siete tutti invitati! Seguirà l'inaugurazione ufficiale prossimamente, intanto passate a trovarci sabato che vi aspettano tanti litri di birra artigianale italiana!
A settembre un corso per degustare insieme a noi la Birra Artigianale
Nonostante il caldo insopportabile che anche quest'anno ha invaso la città, nonostante il mare che ci invita da pochi chilometri di distanza, nonostante sia arrivato perfino Lucifero a renderci tutto più difficile, i lavori per il birrificio sono proseguiti anche ad agosto e stanno continuando senza sosta.
E mentre aspettiamo che arrivi l'autunno, quando potremo finalmente incontrarci al brew-pub "Birra Cerqua" e farvi scoprire le nostre birre, non restiamo certo "con le mani in mano": uno dei nostri principali obiettivi è promuovere la cultura brassicola in Italia, così abbiamo pensato di avviare una serie di attività ed eventi, in collaborazione con altre realtà del settore, per far conoscere e valorizzare la birra artigianale italiana di qualità.
Iniziamo segnalandovi un mini corso di degustazione di birra artigianale, organizzato insieme all'associazione enogastronomica "Otto in Cucina", che si terrà a Bologna venerdì 14 settembre.
Potrete provare tre tipi di birra artigianale italiana, imparando a degustarla e ad apprezzarne le caratteristiche. Potrete inoltre assaggiare in anteprima la nostra Corteccia (focaccia ottenuta col malto esausto) e stuzzichini salati e dolci realizzati da Otto in Cucina.
Per saperne di più, vi rimandiamo al sito dell'associazione
http://www.ottoincucina.eu/
Altri eventi per il mese di settembre sono in cantiere, per rimanere aggiornati continuate a seguirci sul sito e sui social network.
A prestissimo!
E' nato il nostro Diario di Bordo!
In molti giustamente ci chiedono "Quando aprite?", "Come procedono i lavori?"... e via dicendo. Così abbiamo creato un Diario di Bordo, per aggiornare tutti quelli che vogliono saperne di più, sulle attività in corso e quanto è stato fatto fino ad ora, per la realizzazione del microbirrificio Birra Cerqua. Fino alla tanto attesa inaugurazione!
