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Lu.Bo, nasce la prima birra con Luppolo Made in Bologna
Giovedì 29 ottobre alle 19.30 la presentazione della Lu.Bo al pubblico, presso il brewpub.
Vi aspettiamo giovedì 29 ottobre presso il brewpub Birra Cerqua con un aperitivo offerto da noi, per spillare e degustare insieme la prima birra (artigianale) made in Bologna, con luppolo coltivato nel territorio bolognese: la Lu.Bo.
Un'idea che nasce dalla collaborazione con l'azienda agricola Tampieri di Dozza, dove la coltivazione del luppolo è stata avviata nella primavera del 2015 su un terreno di circa un ettaro.
Con la Lu.Bo. abbiamo voluto dare vita a uno stile che ci piace chiamare BPA - Bologna Pale Ale, dato che questa birra artigianale si rifà allo stile IPA (India Pale Ale) utilizzando il luppolo locale, in grande quantità, acquisendo così un profumo, un aroma e un amaro caratteristici.
Si presenta con una soffice schiuma, un colore ambrato e ha un lieve profumo floreale, alla boccata è morbida, piacevole, con un deciso finale amaro erbaceo.
5-6 giugno: weekend bollente! Ecco come ci siamo attrezzati... con tantissime novità!
Sta per iniziare un weekend davvero "accaldato"... ma noi ci siamo attrezzati per dare da bere agli assetati!
Tanto per cominciare, questa sera troverete al brewpub sei birre alla spina e potrete assaggiare in anteprima la nostra Sweet Hop con miele 2015, realizzata in collaborazione con l'Osservatorio Nazionale del Miele.
Altra grandissima novità: il nostro primo "imbottigliamento"!!! Sempre da questa sera saranno disponibili, fino ad esaurimento scorte, bottiglie di Desert Sun, "long neck" da 0,50L. La birra che abbiamo studiato appositamente per l'arsura estiva :)
E le notizie del weekend non finiscono qui. Ecco alcuni appuntamenti da non perdere:
- sabato 5 giugno 2015 alle 21
"Non solo pane - Usi alternativi dei cereali dalla pasta madre alla birra"
Nella bellissima Villa Sorra (Modena) incontro con degustazione con Antonella Scialdone, panificatrice a autrice di libri sul tema, e il nostro mastro birraio Marco.
Noi saremo lì già dalle 18:30 a spillare birra per tutti gli assetati! - sabato 5 giugno 2015
"Giugno Castellano" a Castel San Pietro Terme, musica, spettacoli e la nostra birra... ogni sabato di giugno
Per maggiori informazioni cliccate qui - domenica 6 giugno 2015
"Una domenica tra il verde e il blu"
Saremo presso il Parco dei Giardini Margherita con 3 nostre birre, dalle 10 alle 22, musica e spettacoli per l'evento organizzato da Emilbanca
Per maggiori informazioni cliccate qui - domenica 6 giugno 2015
apertura straordinaria dalle 19:30 alle 00:30
Settimana della birra artigianale (2-8 marzo 2015)
Anche quest'anno aderiamo alla Settimana della Birra Artigianale con tante iniziative:
7 birre, 1 settimana
Le spine del brewpub passano da 4 a 7, con la possibilità di degustare ogni sera una birra Cerqua diversa. O di berle tutte e 7 in una sera sola! Ecco le birre on tap: Hirundo Galaxy, Four Hops, Madre Cerqua, Cerquake, PorQUA, Sentenza, Rye Rock... e potrebbe scapparci pure la Crom!
Offerta birra + panino 7,50 €
Una pinta di birra artigianale Cerqua e un panino a scelta, a 7,50 € anziché 9 €. Dalle 18.30 alle 22.30
Offerta 2 birrette + crostone 10 €
Due mezze pinte di birra artigianale Cerqua a scelta e un crostone a 10,00 € anziché 11,50 €. Dalle 18.30 alle 22.30
Orari di apertura BrewPub:
lun-gio: 18.30-00.30
ven-sab: 18.30-2.30
Domenica: cotta
Dicembre col botto
Dicembre sarà un mese di grandi novità al brewpub Birra Cerqua, segnate in agenda!
BIRRA DI NATALE... E MERCATINI
Passeggiare sotto i portici di Strada Maggiore in mezzo alle bancarelle dell'Antica Fiera di Santa Lucia (www.fieradisantalucia.it) e poi fermarsi in via Broccaindosso a bersi una bella pinta di Birra di Natale. Ecco un bel programmino per chi ama le atmosfere natalizie! La nostra Cerqua di Natale è già on tap. Come sempre con anice stellato, chiodi di garofano, bucce d'arancia, coriandolo e miele.APERTURA STRAORDINARIA
Sempre più presenti! Saremo aperti tutti i lunedì di dicembre, dalle 18.30 alle 00.30.Aperti anche domenica 28 dicembre, mercoledì 31 dicembre (dal brindisi di mezzanotte), e martedì 6 gennaio 2015. Saremo chiusi il 24 e 25 dicembre e il 1 gennaio.
SE MAGNA!
A partire da venerdì 28 novembre, oltre ai classici panini, nel nostro brewpub sarà possibile ordinare taglieri di salumi e formaggi, pizzette, nuovi panini farciti, ottimi crostoni. Vi aspettiamo per aperitivi e cene!Se volete festeggiare da noi il compleanno, la festa di laurea o qualunque altro evento, contattateci per una proposta ad hoc (con sconto sulle birre), oltre a un piccolo omaggio da parte nostra.
WANTED: SENTENZA
Il primo dicembre inauguriamo le serate del lunedì con il ritorno, a grande richiesta, della Sentenza, la nostra birra torbata con malti affumicati. Mancherebbe solo un bel caminetto!www.birracerqua.com/
CAPODANNO IN BIRRA CERQUA
Come lo scorso anno il brewpub sarà aperto da poco prima della mezzanotte per chi vorrà iniziare il nuovo anno insieme a noi... e ovviamente alla birra artigianale.
Grazie da Birra Cerqua!
 | Via Broccaindosso era piena di gente e una fila ordinata aspettava l'apertura. AC/DC, serranda alzata e via, iniziammo a spillare la nostra birra in una bellissima serata primaverile, in mezzo a tanta bella gente e alla "nostra" musica. La prima settimana finimmo tutte le scorte di birra, che secondo i nostri calcoli dovevano bastarci per almeno 2 mesi. Così "tirammo giù la serranda" per un mese, durante il quale ci dedicammo totalmente alla produzione. | |
| Da allora ne è passata tanta di birra artigianale Cerqua nei nostri e nei vostri bicchieri... e speriamo ne passerà ancora moltissima. | ||
| Adesso, a distanza di poco più di un anno, abbiamo tanti tipi di birra in produzione, una clientela affezionata... e un bel dehor. Ma non è stato facile arrivare a questo, dal 2011 abbiamo dovuto "sudare" tutti i permessi, abbiamo stretto la cinghia e continuiamo a farlo per riuscire a pagare tutti i fornitori, le banche, l'affitto, le accise, le tasse... Spesso siamo rimasti con 3 spine o solo 2 per mancanza di birra (quando sono passati molti assetati :)). Ma dopo tanto lavoro, sono arrivate anche tante soddisfazioni e la più grande di tutte è vedere i vostri bicchieri che tornano vuoti al bancone! |  | |
| Quest'anno siamo finalmente riusciti a partecipare ad un grande beer festival: BirraInBo, ben organizzato, di livello internazionale, durante il quale i visitatori potevano esprimere un giudizio sulle birre presenti. | ||
 | Tutto ci aspettavamo tranne che il nostro piccolo brewpub potesse ricevere il 1° premio come miglior birrificio e il 2° premio come migliore birra con la Hirundo Galaxy. Una grandissima soddisfazione! Abbiamo partecipato anche all'Alma Beer Contest, organizzato dagli studenti dell'Università di Bologna che ci hanno consegnato la coppa del primo classificato come Birra Universitaria 2014, sempre con la nostra Hirundo Galaxy. Ma le soddisfazioni non sono terminate, qualche giorno fa da TripAdvisor.com abbiamo ricevuto il certificato di Eccellenza 2014, grazie alle recensioni dei nostri clienti che ci hanno permesso di avere una media di valutazioni di 4,5 stelle su un massimo di 5 conseguibili. | |
| Per questo vorremmo ringraziare tutti voi che ci avete apprezzato, tutti voi che ci avete votato e che venite a farvi una Cerqua e quattro chiacchiere ogni tanto nel nostro piccolo locale. Grazie a voi continueremo a migliorare e speriamo di passare ancora tante belle serate insieme, in Birra Cerqua. Grazie a tutti!
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