PorQUA
It's a Porter beer, but more fragrant and softer than a regular porter.
That's because we reviewed the classic recipe of the beer that English porters used to drink, nearly two centuries ago, thus obtaining a fresher and more flavoured drink while preserving its peculiar amber colour, consistency, and long lasting foam.
Typical Porter's brown malts are skillfully mixed with Maris Otter, England most precious malt. And a special hop is added, giving its flavor a pleasant and fresh citrus hint.
Ripened 90 days, at high brewing, PorQUA has an alcoholic gradation of 6,5%.
"Spend a pleasant evening together with a PorQUA!"
From December, @Birra Cerqua
PorQUA
It's a Porter beer, but more fragrant and softer than a regular porter.
That's because we reviewed the classic recipe of the beer that English porters used to drink, nearly two centuries ago, thus obtaining a fresher and more flavoured drink while preserving its peculiar amber colour, consistency, and long lasting foam.
Typical Porter's brown malts are skillfully mixed with Maris Otter, England most precious malt. And a special hop is added, giving its flavor a pleasant and fresh citrus hint.
Ripened 90 days, at high brewing, PorQUA has an alcoholic gradation of 6,5%.
"Spend a pleasant evening together with a PorQUA!"
From December, @Birra Cerqua
Questo fine settimana ci sono parecchie novità che ti segnaliamo:
Giovedì 26 settembre
Da questa sera finalmente abbiamo un dehor dove potersi gustare una birra seduti all'aperto, nella piacevole atmosfera di via Broccaindosso. La temperatura di questo caldo settembre è perfetta... poi per i mesi freddi ci attrezzeremo con il riscaldamento!
Venerdì 27 settembre
Apertura straordinaria di Birra Cerqua a pranzo, per godere del dehor col sole, dalle 12 alle 15. Panino + birra (o bibita) a 5 euro per studenti e dipendenti dell'Università! Naturalmente ci sarà la nostra corteccia (focaccia con malto e pasta madre) farcita con salame, mortadella, prosciutto e formaggio, verdure e formaggio, e vegan.
Venerdì 27/domenica 29 settembre
FBI Festival dei Birrifici Indipendenti presso il TPO di Bologna, organizzato d TPO e BrewLab. Birra artigianale, musica, dibattiti... ci saremo anche noi e sabato alle 18 terremo un corso di degustazione: le nostre birre Desert Sun, Madre Cerqua e PorQUA in abbinamento a gustose pietanze preparate dalla cucina del TPO. Costo a testa 15 €. Per info e iscrizioni info@brewlab.it
Ti aspettiamo!
Birra Cerqua
Siete curiosi di sapere quali birre potrete gustarvi nel nostro brew pub, dopo l'estate?
Vi presentiamo, in anteprima, una delle nostre amate "creature", nata dopo mesi di test e notti insonni: la PorQUA!
Passerà queste settimane in fermento, in attesa di riempire i vostri boccali, a partire da settembre.
