Four Hops

Quattro sono gli elementi della natura: terra, acqua, aria, fuoco. Quattro le stagioni. E i punti cardinali. Ma anche gli ingredienti della birra, secondo l'antica legge della purezza: acqua, malto, luppolo e lievito.

E poi ci sono i Quattro Luppoli - Citra, Cascade, Simcoe e Amarillo - che abbiamo mescolato insieme in grande quantità, utilizzando la tecnica del dry hopping, per ottenere una birra completamente nuova e profumatissima, la nostra Four Hops.

Una birra dallo stile unico che presenta un sapore amaro, persistente al palato, e un bouquet aromatico tra lo speziato e il floreale, a tratti resinoso.  

La particolare combinazione di profumi e sapori ottenuta fa della Four Hops una birra da sorseggiare e assaporare con calma: ogni sorso è un'esperienza a sé, e ne richiama altri.

 

La Four Hops è una birra chiara, leggermente ambrata. Ad alta fermentazione, ha una gradazione alcolica di 6,5%. Viene servita con un cappello di schiuma soffice e leggera.

 

"Quattro è il numero perfetto!"

Four Hops

Quattro sono gli elementi della natura: terra, acqua, aria, fuoco. Quattro le stagioni. E i punti cardinali. Ma anche gli ingredienti della birra, secondo l'antica legge della purezza: acqua, malto, luppolo e lievito.

E poi ci sono i Quattro Luppoli - Citra, Cascade, Simcoe e Amarillo - che abbiamo mescolato insieme in grande quantità, utilizzando la tecnica del dry hopping, per ottenere una birra completamente nuova e profumatissima, la nostra Four Hops.

Una birra dallo stile unico che presenta un sapore amaro, persistente al palato, e un bouquet aromatico tra lo speziato e il floreale, a tratti resinoso.  

La particolare combinazione di profumi e sapori ottenuta fa della Four Hops una birra da sorseggiare e assaporare con calma: ogni sorso è un'esperienza a sé, e ne richiama altri.

 

La Four Hops è una birra chiara, leggermente ambrata. Ad alta fermentazione, ha una gradazione alcolica di 6,5%. Viene servita con un cappello di schiuma soffice e leggera.

 

"Quattro è il numero perfetto!"

 

All you need is passion!

Everybody knows it. Things turn out better if made with passion.
At Birra Cerqua every choice, every action, is leaded by a "sane passion" for craft beer, and by our desire to share it with people.

We decided to produce the beers we love, hoping you will like them too.
Beers that taste strongly. Full-bodied and flavored. Produced with a look at the English tradition in craft brewing. But Italian beers first of all, realized with local ingredients of very high quality.

In our beer hop is the master. The Master Brewer loves testing different types of hop, in different combinations, searching for new scents and tastes.

At Birra Cerqua sparkling and forceless beers are banished.
Cerqua beers are tough. Angry too, sometimes.

But when you will drink them, willing or not, you will reconcile with the world!

Why a brew pub?

Birra Cerqua is not simply a brewery, but a brew pub. The first and only brew pub in the center of Bologna, with the system production exposed. A choice made in order to work with the highest transparency and quality.

Therefore your mugs will be always filled with fresh and "intact" beer, just brewed... from producer to consumer, with no intermediaries!

Birra Cerqua is born because we missed a reference point, in the center of Bologna, for those who love craft beer... and love drinking it in good company, listening to good rock music (in fact, rock music is the second passion we have, after craft beer).

Non ci dormivamo la notte, nell'attesa... e lunedì finalmente è arrivato, il "bambino"! Ci sono  voluti 3 autocarri che hanno bloccato via Broccaindosso per tutta la mattinata e 6-7 persone per trasportarlo.

Eccovi alcune foto che abbiamo scattato per mostrarvelo in anteprima, l'impianto di produzione che presto inzierà a lavorare per voi :)