Pizza, pomodoro, mozzarella, alici, origano, olio evo

Salame tipico del trentino Kaminwurz. Con l'arrivo del freddo i contadini appendevano i salamini ancora crudi sopra il focolare (Kamin) della cucina. L’affumicatura migliorava la conservazione e trascorso un po’ di tempo, i salamini diventavano scuri e con una forma simile a una radice (Wurzel), i “Salamini Kamin-wurz". Viene servito intero con pane e un coltello per affettarlo a piacere :)