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LE NOSTRE PIZZE e FOCACCE ARTIGIANALI in collaborazione con SPANIZZA LE NOSTRE PIZZE e FOCACCE ARTIGIANALI in collaborazione con SPANIZZA






Cold cuts and chees platter Cold cuts and chees platter









Elenco Ingredienti pizze e focacce

Farine 100% Grani Antichi

Le farine sono 100% di grani antichi, macinate a pietra, biologiche e con grandi proprietà nutritive. Si ritiene che la loro bassa componente di glutine (W inferiore a 100) le renda altamente digeribili

 

Pasta madre

Alla base della lievitazione naturale c’è la pasta madre ricavata da acqua e farine biologiche di grani antichi.

 

Ingredienti bio e a km0

Pomodoro, mozzarella, formaggi, verdure e tutti gli altri ingredienti sono biologici certificati e a km0, del territorio locale emiliano.

 

Colore caramellato

Il colore dell’impasto più scuro è perché i cereali presenti nelle farine di grani antichi sono quasi integrali, al massimo della loro purezza e delle loro proprietà nutritive.

 

Profilo basso

La consistenza biscottata ai bordi ma soffice all’interno rende la Spanizza perfetta per sostenere qualsiasi ingrediente.

 

Tante proteine e antiossidanti

La Spanizza ha un alto contenuto di proteine e un elevato apporto di antiossidanti.